傳統工藝與現代技術的完美結合

由于抹茶的直接飲用操作較為復雜、過程時間較長,所以在目前只在日本針對茶道目的和直接飲用目的的消費者,開發了茶道產品。

各類食品原料用

顏色鮮綠、略帶淡淡地苦澀、有益身心健康,這些特點說明了抹茶可作為一種優質的食品配料。在日本,抹茶從上世紀中開始就開始在糖果、糕點點心、冰激凌、乳飲料、咖啡飲品、健康食品等食品里被廣泛使用。近年來,隨著抹茶被廣泛使用到冰淇淋、點心、甜點、飲料中,使得原本被束縛在“傳統”、“禮節”等層面上的用途單一的抹茶,轉變成了一種可隨意搭配的食材,深受人們的喜愛。

雖然抹茶屬于日式食材,但它可與西式、亞州式的任意一種食材互相搭配,使得不僅僅在加工食品行業,連在餐飲業中抹茶的菜品也不斷在增加。抹茶還應用于化妝品及除臭劑、保健食品;隨著健康生活理念的不斷更新以及健康、美味日式飲食的不斷被國人接受,抹茶也正以全新的“茶”形象展現在人們面前。

愛雅抹茶被廣泛使用于點心、甜品、塑料瓶裝飲料、甚至于健康食品中,應用需求范圍很廣闊。這也與愛雅高質量抹茶的穩定量產有著密不可分的關系。