日本愛雅的技術文化---最為重要的精神文化

成立120余年,直至今日愛雅抹茶仍然采用傳統茶臼精心碾磨工藝。
憑借著“把正宗的抹茶帶回來中國”的理念,愛雅從最初建廠時便攜傳統碾磨工藝來到中國;特殊石材制作而成的石臼在細致碾磨碾茶的過程中,強調生產抹茶的細致碾磨過程絕不破壞抹茶所特有的味道,為把最終成品一貫保持色、香、味俱全的高品質細微抹茶不遺余力。是制作高級抹茶所不可或缺的法寶。

安全的無塵車間

愛雅采用抹茶界唯一的頂尖技術和最先進設備。
自1985年為了科學認證人類感官對抹茶品質評價,愛雅設立了品質管理部,擁有了當時最為先進的無塵抹茶車間。同時認識到抹茶屬于食品范疇,從而開發出以安全?衛生為第一位的新型抹茶。