抹茶回歸中國故鄉

茶的最初發祥地在中國,而目前中國也已經躍身成為世界第1大茶葉生產國。愛雅早在上世紀90年代已開始在中國華東、華中以及華南地區尋找并投資適合栽培抹茶原料茶的茶葉基地。

關于碾茶

抹茶的專用原料稱之為碾茶,是指使 用葦簾與秸稈遮擋直射陽光,覆蓋栽 培而成的茶葉。碾茶顏色深綠,具有 特有的甘甜香氣,厚重韻味深蘊其中。

碾茶來到中國

原本在中國沒有專門種植碾茶的茶園,經過多年來的日本技術指導愛雅傾囊相授施肥、使用農藥以及覆蓋等專業栽培技術,配合中國本地人員的努力,高質量的愛雅抹茶原料正在不斷地穩中求好。日本第一抹茶故鄉的栽培技術已在中國慢慢發揚。